Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2010

Θερμίδα, ο εύκολος αντίπαλος

Το σωματικό βάρος είναι ένα θέμα που απασχολεί περισσότερο από ποτέ τον σύγχρονο άνθρωπο. Πως θα πάρει λιγότερες θερμίδες κατά την διάρκεια της ημέρας αλλά και πως θα καταναλώσει όσο το δυνατόν περισσότερες κάνοντας διάφορες δραστηριότητες όπως ο αθλητισμός. Το τρέξιμο είναι ο κατεξοχήν καλύτερος τρόπος για να χάσει κανείς αρκετές θερμίδες καθώς με μια ώρα τρέξιμο μπορείς εύκολα να ξεπεράσεις τις 1000 θερμίδες τη στιγμή που με άλλα αθλήματα με δυσκολία φτάνεις τις 500! Πόσες όμως θερμίδες καίμε με το τρέξιμο? Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως ο χρόνος η ταχύτητα το βάρος η ηλικία το φύλο το ποσοστό λίπους κλπ κλπ οι πιο σημαντικοί όμως είναι το βάρος η ταχύτητα και ο χρόνος. Κοιτάζοντας στο internet βρήκα πολλούς θερμιδομέτρητές οι οποίοι χρησιμοποιούσαν ένα μόνο παράγοντα, το χρόνο με αποτέλεσμα να υπάρχουν μεγάλες αποκλίσεις, άλλος λέει ότι με μια ώρα τρέξιμο καταναλώνεις 550 θερμίδες και άλλος 1100 θερμίδες. Γιαυτό έφτιαξα και έβαλα στην δεξιά μπάρα ένα κομπιουτεράκι το οποίο υπολογίζει τις θερμίδες με βάση το βάρος την ταχύτητα και το χρόνο.

Τι είναι όμως οι θερμίδες?

Η θερμίδα είναι μια μονάδα μέτρησης ενέργειας. Η θερμίδα (kcal) είναι η ενέργεια που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία 1 χιλιόγραμμου νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου

Στη διατροφή και τη Διαιτολογία, οι «διατροφικές» θερμίδες δεν είναι μετρημένα ποσά ενέργειας, αλλά υπολογίζονται από τη χημική σύσταση των τροφών.

1 γραμμάριο πρωτεΐνης είναι 4 kcal
1 γραμμάριο υδατανθράκων είναι 4 kcal
1 γραμμάριο λίπους είναι 9 kcal

Κατά την διάρκεια ενός 24ωρου ένας άντρας καταναλώνει 2.000-3000 θερμίδες και μια γυναίκα από 1700-2500, Το πόσες θερμίδες θα καταναλώσεις εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. άτομα μεγάλης ηλικίας και χαμηλής ενεργητικότητας, σπάνια χρειάζονται πάνω από 20 έως 25 θερμίδες ανά κιλό ιδανικού βάρους. Ενήλικοι με ελαφριά εργασία χρειάζονται 25-30 θερμίδες ανά κιλό ιδανικού βάρους, άτομα με μέσης βαρύτητας εργασία χρειάζονται περίπου 30-35 θερμίδες ανά κιλό βάρους, άτομα με βαριά εργασία 35-40 θερμίδες. Δηλαδή ένα άτομο 90 κιλών με μέση βαρύτητα εργασίας για να διατηρήσει το βάρος του χρειάζεται να καταναλώσει περίπου 90Χ33= 2970 θερμίδες

Για να χάσει κάποιος σωματικό βάρος υπάρχουν 2 τρόποι ή μειώνει τις θερμίδες που προσλαμβάνει καθημερινά από τα τρόφιμα ή αυξάνει τις θερμίδες που καταναλώνει. Ο συνδυασμός των 2 είναι ο καλύτερος τρόπος. Ας πούμε ότι ο κύριος των 90 κιλών είναι δρομέας και τρέχει καθημερινά σχεδόν 1 ώρα δηλαδή καταναλώνει 1000 θερμίδες παραπάνω την ημέρα, επίσης μειώνει ελάχιστα το φαγητό του και από τις 2970 προσλαμβάνει 2470, οπότε έχουμε την ημέρα 1500 θερμίδες. Αν σκεφτούμε ότι 7000 θερμίδες = με ένα κιλό σωματικού βάρους βλέπουμε ότι σε 1 εβδομάδα ο κύριος αυτός θα χάσει 1 κιλό πολύ φυσιολογικά και σχεδόν χωρίς δίαιτα.

Βέβαια θα πρέπει να προσέχουμε από πού τις παίρνουμε τις θερμίδες. Δεν σημαίνει ότι αφού χρειαζόμαστε 2500 θερμίδες μπορούμε να τις πάρουμε από οπουδήποτε. Πρέπει πάντα να είμαστε κοντά στα παρακάτω ποσοστά

45-55% υδατάνθρακες

25-30% λίπος

20-30% πρωτεΐνη

Σε περιόδους έντονης άσκησης το ποσοστό των υδατανθράκων θα πρέπει να αυξάνεται αρκετά. Σε επαγγελματίες δρομείς αντοχής μπορεί να φτάνει και το 75 %!

Δεν υπάρχουν σχόλια: